清明節吃什麼？習俗必吃的美食與意義，品嘗應景食物一起過佳節吧！

 

 

清明節吃什麼？習俗必吃的傳統食物，品嘗應景美食一起過佳節！

在華人文化中，清明節是四大節氣重要的節氣之一，在還未到清明節當天，便有許多人紛紛準備前往掃墓，可見清明節對國人來說，是個十分重要節日！然而，除了祭祖追思之外，還會品嘗很多著名且特色的應景美食，除了潤餅／春捲之外，還有很多必吃的食物，今天就讓我來告訴你清明節習俗美食與其意義吧！

 

 

 清明節必吃的習俗美食與特殊意義

• 清明節吃潤餅／春捲的習俗意義：寒食節、追思前人

清明節吃潤餅是眾所皆知的習俗之一，唉家唉戶都會祭拜及品嘗好吃的潤餅／春捲，不論是素食口味，還是葷食風味，都大人有愛。而清明節吃潤餅的習俗意義在於：寒食節，寒食節又稱禁火節，當天人們不生火炊飯，於是便把家中食物配菜包裹進麵皮裡，除了當天品嘗之外，也方便前往祭墓時攜帶與食用，而如此美味的佳餚，也開始用於祭拜祖先、前人，除了方便之餘，也藉此追思祖先。

 

• 清明節吃草仔粿的習俗意義：子孫富貴發財

草仔粿，又稱為「青糰子」，早在清朝時期便已出現的習俗食物，除了品嘗之外，清明節吃草仔粿的意義有「拜粿生財產」的意思，也就是祈求祖先保佑後子孫們來年能財源滾滾、發大財。

 

• 清明節吃紅龜粿的習俗意義：延年益壽

清明節除了品嘗草仔粿之外，還會吃「紅龜粿」。紅龜粿這種美食通常會在外表印製「烏龜」的形狀，在傳統習俗中，烏龜象徵「長壽」，有延年益壽的意思喔！

 

• 清明節品茶葉的習俗意義：對先人崇高的敬意

茶葉在古時是一種神聖的產物，在供奉神明、佛祖或追思時，除了會供奉祭品之外，也會供上一壺(杯)清茶，以示敬意，而古時人們「視死為生」，生前享受的美食，死後也要能享受，所以，各大佳節除了準備備品之外，也會供上一杯好茶來追思前人。

 

台灣茶是最具特色和代表性的產品，台灣茶種的多變與其不凡且獨特的滋味，不僅國人喜愛，也受到國際的喜愛！清明節除了吃潤餅、草仔粿之外，配上一杯甘甜十足的好茶，更是解膩與享受！

 

▼清新包種綠茶	▼甘甜蜜香紅茶	▼醇香台灣烏龍

  

• 清明節吃蛋餅／蛋的習俗意義：諸事圓通

傳統習俗中，清明節吃雞蛋（或蛋類食物）象徵著來諸事「圓通、圓滿」，而清明節吃雞蛋同時也意味著人們對生命的敬畏之心。

   

• 清明節吃韭菜的習俗意義：感情長久

冬末初春時期，正是韭菜的盛產季節，此時的韭菜最為肥美，是當令的家菜之一。由於韭菜的「韭」與長久的「久」同音，所以在清明節吃韭菜有著「長長久久」的意思，這不僅象徵著感情的長久，也有壽命長久美意喔！ 

 

• 清明節吃芥菜飯的習俗意義：身體健康

古時候人們生活困苦、衛生尚差時常染病，據說只要清明節當天，吃了用芥菜和大米煮成的菜飯(芥菜飯)，便能終年不得「疥瘡」，而後演變成清明二月二日吃芥菜飯，便能保整年身體健康、不生病喔！

 

• 清明節吃蔥的習俗意義：聰明伶俐

五辛素中的「蔥／大蔥」有著「聰明伶俐」意思，在清明節當天品嘗大蔥或大蔥製成的美食（如蛋餅、蔥抓餅等），就能增長智慧、變聰明；此外，也有另一說法是希望子孫們都能不邪門歪道、清白做人。

 

 

 

清明節在吃茶吃餅的同時，也來點顆甘甜順口的「茶糖果」吧！將各種不同的茶葉，結合到傳統著名的零食之中，呈現更不一樣的特殊風味，香濃好吃之餘，也能享受淡淡的茶香味，口感層次與風味，都更加柔美喔！以下提供給你參考囉～

 

▼夏威夷豆茶葉牛軋糖	▼蔓越莓杏仁牛軋糖	▼紅茶核桃糕

 

▼茶牛軋糖茶酥茶糖超值組	▼茶糖果茶香酥套組	▼茶葉牛軋組合

    

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