【杯子蛋糕作法】全新口感!外層香酥的藍莓杯子蛋糕超美味!

藍莓杯子蛋糕:全新口感！杯子蛋糕外層香酥、可可巧克力的蛋糕體，與藍莓果乾超級搭配！

杯子蛋糕（Cupcake）

早餐才吃杯子蛋糕，到了下午又想在品嚐一次，杯子蛋糕真叫人欲罷不能～那蓬鬆的口感，裏頭奶香四溢，真叫人過癮！

「杯子蛋糕(Cupcake)」，意思是「裝在杯子裡的蛋糕」，適合一個人享用，但「杯子」，並不是烘烤時放入烤箱時盛裝的容器，而是「以杯子量測食材分量」所使用的杯子。 在早期，杯子蛋糕做法很簡單：「1杯奶油、2杯糖、3杯麵粉、4顆蛋」，朗朗上口很好背誦，所以又稱「數字蛋糕（Number－cake）」。

杯子蛋糕口味多變，常見的鮮奶雞蛋杯子蛋糕外，有草莓、巧克力、抹茶、杏仁...等等；造型更是隨心所欲，蛋糕上擠滿鮮奶油後，再撒上果乾、堅果點綴，層次風味應有盡有；

口感也能變化萬分，原先蓬鬆軟綿的杯子蛋糕，能呈現出酥脆外皮！巧克力杯子蛋糕，加入濃農本家的藍莓果乾，可口帶酸甜，再賦予鬆軟的蛋糕酥脆口感，一起試試吧～ 

藍莓巧克力杯子蛋糕

杯子蛋糕材料

1. 低筋麵粉 100g

2. 奶油 80g

3. 砂糖 60g

4. 雞蛋 2顆

5. 可可粉 10g

6. 鮮奶 20g

7. 泡打粉 3g

8. 藍莓乾 70g

杯子蛋糕作法

1. 奶油隔水加熱至溶化

2. 將奶油跟砂糖攪拌均勻

3. 蛋液分次均勻加入

4. 加入鮮奶攪拌至液態

5. 將麵粉、泡打粉、可可粉過篩倒入

6. 將藍莓乾均勻加入

7. 放入烤箱180度 烤20分鐘即可

而濃農的藍莓果乾由美國威州鮮採直送！

藍莓粒粒分明，香氣更勝鮮果，口感紮實～
天然甜味誘人味蕾，忍不住一粒接著一粒！

無添加防腐劑及人工色素更安心！

關於濃農本家的藍莓果乾，想知道更多，點此。